和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。

該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。

VFM-10S雙速和面機(jī)（立式的）

額定電壓:380V

額定功率：1.4KW

外形尺寸：780*510*1070mm

重量：148kg

控制系統(tǒng)：手動(dòng)

鉤、桶轉(zhuǎn)速：280/18526/17rpm

和粉量：0.5-10Kg

料桶容積;30L

VFM-10S雙速和面機(jī)性能如下：

1、進(jìn)口皮帶傳動(dòng)

2、可單相、三相電源

3、速度快吸水量高性能穩(wěn)定

4、過載保護(hù)缺相保護(hù)

5、操作簡單，高效穩(wěn)定，人機(jī)磨合期短。

6、速度可調(diào)節(jié)，省時(shí)省力

8、適用于各種面食（如：餃子，包子，燒麥，面包，糕點(diǎn)，蛋糕等）。